Aller au contenu
Sakebar
  • Accueil
  • Le restaurant
  • Le journal
    • Boissons
    • Gastronomie
  • Contact

Youlin

Fondatrice de Sakebar. De retour du Japon, Youlin a fait revivre l'adresse historique du 3 rue Valette, au cœur du Quartier latin, avant de recentrer le lieu sur sa passion : le saké. Elle partage ici sa connaissance des sakés japonais — junmai, ginjo, daiginjo, nigori — et de la culture qui les entoure.

Recette ramen poulet : la fiche facile pour un bol maison

17 septembre 2026 par Youlin
Recette ramen poulet : la fiche facile pour un bol maison

Recette ramen poulet facile pour 4 personnes : bouillon shoyu, œufs mollets, nouilles. Étapes précises, variante végétarienne et miso. 40 min chrono.

Catégories Gastronomie

Recette riz sushi : la méthode pour un riz vinaigré parfait

16 septembre 2026 par Youlin
Recette riz sushi : la méthode pour un riz vinaigré parfait

Recette riz sushi étape par étape : quantités pour 300g à 1kg, cuisson à la casserole ou au Cookeo, dosage du vinaigre. La méthode d’un chef japonais.

Catégories Gastronomie

Recette curry japonais facile au poulet, riz et roux

15 septembre 2026 par Youlin
Recette curry japonais facile au poulet, riz et roux

Recette curry japonais facile au poulet : roux Golden Curry ou maison, légumes fondants, riz japonais et accord saké.

Catégories Gastronomie

Recette soupe au miso : facile, traditionnelle et maison

14 septembre 2026 par Youlin
Recette soupe au miso : facile, traditionnelle et maison

Recette soupe au miso facile et maison : ingrédients, dashi, tofu, wakame, étapes, variantes et conseils pour équilibrer le sel.

Catégories Gastronomie

Recette pancake fluffy : la méthode japonaise aérienne

13 septembre 2026 par Youlin
Recette pancake fluffy : la méthode japonaise aérienne

Recette pancake fluffy japonaise : ingrédients pesés, blancs en neige, cuisson douce, vapeur et astuces pour des pancakes épais et moelleux.

Catégories Gastronomie

Recette salade de chou japonaise : comme au resto

12 septembre 2026 par Youlin
Recette salade de chou japonaise : comme au resto

Recette salade de chou japonaise facile : chou blanc croquant, vinaigrette au sésame, sauce blanche, repos et variantes au chou chinois.

Catégories Gastronomie

Vertu thé matcha : bienfaits, préparation et précautions

11 septembre 2026 par Youlin
Vertu thé matcha : bienfaits, préparation et précautions

Vertu thé matcha : effets sur l’énergie, la concentration, le poids, la peau et les cheveux, préparation, qualité et précautions.

Catégories Boissons

Matcha Latte Recette : le vrai geste japonais, chaud ou glacé

10 septembre 2026 par Youlin
Matcha Latte Recette : le vrai geste japonais, chaud ou glacé

Matcha latte recette pas à pas : dosages précis, tamisage, fouettage en M et variantes chaud/glacé/vanille. La méthode d’un chef japonais.

Catégories Boissons

Recette cheesecake japonais : le gâteau coton aérien

9 septembre 2026 par Youlin
Recette cheesecake japonais : le gâteau coton aérien

Recette cheesecake japonais moelleux et aérien : ingrédients, meringue, bain-marie, cuisson douce, variante 3 ingrédients et dépannage.

Catégories Gastronomie

Livre cuisine japonaise : les 5 meilleurs pour bien débuter

8 septembre 2026 par Youlin
Livre cuisine japonaise : les 5 meilleurs pour bien débuter

Livre cuisine japonaise : notre sélection resserrée par niveau, prix et authenticité, choisie par un chef pour cuisiner vraiment japonais chez soi.

Catégories Gastronomie
Articles plus anciens
Page1 Page2 … Page8 → suivant
Sakebar

Saké & culture japonaise à Paris.

Le journal

  • Recette ramen poulet : la fiche facile pour un bol maison
  • Recette riz sushi : la méthode pour un riz vinaigré parfait
  • Recette curry japonais facile au poulet, riz et roux
  • Recette soupe au miso : facile, traditionnelle et maison
  • Recette pancake fluffy : la méthode japonaise aérienne

Contact

contact@sakebar.fr

Adresse
3 rue Valette, 75005 Paris

© 2026 Sakebar · Mentions légales