MENU OMAKASE
CARTE BLANCHE

Velouté de légumes
Saké Nagareboshi
Honjozo
Carpaccio de la mer
Saké Dassai 50
Junmai Daiginjo
Blanc manger au sésame, chips de racine de lotus
Saké « Champagne » Dassai 50
Junmai Daiginjo
Pot au feu de légumes à la japonaise
Saké Rihaku « poète errant »
Junmai Ginjo
Filets de dorade, pousses
de bambou & riz de saison
Saké Shirakabegura
Kimoto Junmai

LE MENU
35.00 €

LE MENU OMAKASSE + ACCORDS SAKEs
65.00€
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DESSERT DU JOUR
7.00€