Les Shochus
Le Shōchū est une boisson alcoolisée japonaise distillée à partir de riz, d'orge, de sarrasin, de pomme de terre ou de patate douce, principalement. Cette eau-de-vie vient originellement de Kyūshū au Japon et contient environ 25 % d'alcool (parfois jusqu'à 40 %).
Le shōchū ne doit pas être confondu avec le saké, plus doux (14 à 18°), et obtenu par fermentation, uniquement à base de riz.
Le shōchū ne doit pas être confondu avec le saké, plus doux (14 à 18°), et obtenu par fermentation, uniquement à base de riz.
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Shochu "Japan"
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